Marrons Glacés

Nato nel 1600 nella prestigiosa Galerie de Glaces di Versailles, il Marron Glacé è un dolce fine e ricercato che esige l’utilizzo di materie prime di alta qualità e l’abilità di un maestro pasticcere.
Il procedimento totalmente artigianale vede i marroni di primissima qualità prima lessati poi sottoposti a canditura, un lungo processo che consiste nella loro immersione in acqua zuccherata per giorni, infornati e ricoperti di cioccolato.
I Marrons Glacés vengono prodotti giornalmente e possono essere gustati sia in pezzi che interi, semplici o ricoperti al cioccolato.
Ricercate per il loro delicato sapore, la Fabbrica Giuliani produce anche le violette cristallizzate che, con la loro brillantezza, vengono usate per decorare marrons glacés, cioccolatini e torte.
Ottime anche da sole, le violette cristallizzate si esaltano accompagnate da un liquore o da una coppa di champagne.